人参，五加科多年生草本植物，高0.3-0.6m。别称黄参、地精、神草、百草之王等，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。人参属于五加科，主要生长在东亚，特别是寒冷地区。人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品，用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等。人参根部所含皂苷是其有效成分，中国长白山野参皂苷成分较高，但取得不易，价格高昂。

人参原植物（人参叶片为5片小叶组成一片掌状复叶，图片为“五匹叶”）

不要误会，这个是三七，也称田七。也是五加科植物，所以长得和人参非常像，三七根和人参根有非常明显区别，而且三七是七片叶子构成的复叶。

一年生生人参原植物，俗称“三花”“三花子” 

两年生人参原植物，俗称“巴掌子”或者“五叶”

三年生人参原植物，俗称“二甲子” 

四年生人参原植物，俗称“灯台子”或“三匹叶”、“三品叶”。

人参按年份后面依次，五年生为“四匹叶”，六年生为“五匹叶”（园参不超六年）。人参在六匹叶的株型上可能连续几年，甚至几十年，只长根茎，株苗不分叉不变型，依然会开花。与园参不一样，野山参在每一种株型上分别停留几年到十几年，七匹叶以及以上的人参非常罕见，出现的话几乎都是百年老参。只有野山参才会出现轮回现象，即又从“三花”开始，依次轮回变化，非常神奇。